Food Waste – Unsere Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung

Lebensmittelverschwendung ist ein großes Problem mit ökologischen, wirtschaftlichen und sozialen Folgen. Millionen Tonnen Essen landen jedes Jahr im Müll, obwohl vieles davon noch genießbar wäre. Doch es gibt zahlreiche Maßnahmen, die helfen, diese Verschwendung zu reduzieren.

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Food Waste bezeichnet die Verschwendung von Lebensmitteln – von der Produktion bis zum Konsumenten. Jedes Jahr werden weltweit Millionen Tonnen Essen weggeworfen, oft obwohl es noch genießbar ist.

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Richtige Lagerung 

Lebensmittel halten länger, wenn sie richtig aufbewahrt werden. Beispielsweise gehören Kartoffeln und Zwiebeln nicht in den Kühlschrank, während Milchprodukte am besten im kühlsten Bereich des Kühlschranks gelagert werden.

Das Verständnis von Mindesthaltbarkeitsdatum vs. Verbrauchsdatum hilft außerdem, weniger ungenießbare Produkte wegzuwerfen. 

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Kreative Resteverwertung 

Reste müssen nicht im Müll landen! Viele Gerichte lassen sich aus übrig gebliebenen Zutaten zaubern – aus altem Brot wird ein leckerer Brotpudding, aus Gemüseresten eine herzhafte Suppe. Zahlreiche Apps und Websites bieten Inspiration für kreative Resteküche.

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Teilen statt Wegwerfen 

Foodsharing-Initiativen ermöglichen das Verteilen von überschüssigen Lebensmitteln an Bedürftige oder Nachbarn. Auch Unternehmen und Supermärkte sollten dazu ermutigt werden, unverkaufte Waren zu spenden, anstatt sie zu entsorgen. 

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Testen statt Wegwerfen: Ist das noch gut? 

Jeden Tag landen unzählige Lebensmittel im Müll, oft nur, weil das Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist. Doch viele dieser Produkte sind noch genießbar! Anstatt vorschnell wegzuwerfen, lohnt es sich, die Lebensmittel zu prüfen – mit einfachen Sinnes- und Geschmackstests.

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Wie kann man die Qualität testen? 

Statt nur auf das Datum zu vertrauen, kann man mit einfachen Methoden herausfinden, ob ein Produkt noch gut ist:
- Sehen: Gibt es Schimmel, ungewöhnliche Verfärbungen oder eine veränderte Konsistenz?
- Riechen: Riecht das Produkt angenehm und wie gewohnt oder hat es einen sauren oder muffigen Geruch?
- Schmecken: Bei vielen Lebensmitteln kann eine kleine Geschmacksprobe Aufschluss geben. Wenn es seltsam schmeckt, lieber entsorgen. 

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Mindesthaltbarkeitsdatum vs. Verbrauchsdatum 

Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) bedeutet nicht, dass ein Produkt genau an diesem Tag ungenießbar wird! Es gibt lediglich an, bis wann die Qualität optimal bleibt. Viele trockene Lebensmittel wie Reis, Nudeln oder Mehl halten oft lange über das MHD hinaus. Das Verbrauchsdatum dagegen findet man bei sensiblen Produkten wie Fleisch oder Fisch. Diese sollten nach Ablauf nicht mehr verzehrt werden.

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Warum lohnt sich das Testen? 
Lebensmittelverschwendung belastet Umwelt und Geldbeutel. Wer achtsam prüft, statt blind zu entsorgen, spart nicht nur Geld, sondern trägt aktiv zum Schutz von Ressourcen bei.

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Fazit: Lebensmittel verdienen eine zweite Chance! Wer seine Sinne nutzt und bewusst prüft, kann viele Produkte noch genießen und die Verschwendung reduzieren.

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Was tut der Brasil-Shop24 gegen Food Waste?

"Ich bin noch gut" – Der Sticker gegen Lebensmittelverschwendung Jeden Tag werden unzählige Lebensmittel weggeworfen, obwohl sie noch genießbar sind. Der "Ich bin noch gut"-Sticker hilft dabei, diese Verschwendung zu verhindern!

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Was ist der "Ich bin noch gut"-Sticker? 

Der Sticker wird auf Lebensmittel angebracht, deren Mindesthaltbarkeitsdatum bald erreicht ist oder bereits überschritten wurde – aber die trotzdem noch in einwandfreiem Zustand sind. Dadurch wird signalisiert: Dieses Produkt ist noch genießbar und verdient eine zweite Chance!

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Wie funktioniert es? 

Der Sticker wird auf geeigneten Lebensmitteln angebracht – zum Beispiel in Supermärkten, Restaurants oder bei Foodsharing-Initiativen. Verbraucher sehen den Hinweis und wissen, dass das Produkt noch genießbar ist. Vor dem Verzehr kann eine einfache Sinnesprüfung helfen: Sehen, Riechen, Schmecken – ist alles normal, dann kann es noch verzehrt werden!

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Gemeinsam gegen Food Waste! 

Der "ICH BIN NOCH GUT"-Sticker schafft Bewusstsein für die unnötige Entsorgung von Lebensmitteln und macht es einfach, nachhaltiger zu konsumieren. Mit kleinen Veränderungen im Alltag kann jeder dazu beitragen, unsere Ressourcen zu schützen und Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.

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Es ist großartig zu sehen, wie viele Menschen sich engagieren und kreative Lösungen finden. Mit vereinten Kräften können wir gemeinsam einen positiven Wandel bewirken!

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Ihr Brasil-Shop24.de

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* für weitere Informationen klicke auf -> Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit